Хотя количество традиционных местных
продуктов невелико, их отличает
отменное качество. В частности, вино
и анчоусы - наиболее интересные
продукты - соответствуют высочайшим
стандартам качества.
В Cinque Terre виноград и оливковые
деревья Val di Vara растут в
благоприятных условиях.
Вино благодаря свойствам местного климата
характеризуется богатым ароматом и вкусом.
Местные жители научились использовать мелкую
рыбу (анчоусов) при приготовлении настоящих
деликатесов.
В Monterosso издавна изготавливают
традиционный лимонный ликер; сегодня из-за
сокращающегося количества лимонных деревьев
объем производства ликера упал.
Самые известны продукты данного региона:
анчоусы Monterosso, вино DOC из Cinque
Terre, вино DOC из Sciacchetrà и знаменитый
соус "песто".
